マダムシュープリーズのパン

プティパン (Petites Pains)

当店の「ちいさな変わりパン」は、たくさんの種類があります。 カンパー二ュと同じ基本生地で、食材を生地に練り込んで作ったバラエティパンです。パンだけでお食事やおやつ、おつまみ代わりとなります。

メランジュ 【モネのパン】 (Jardin de Monet)
カリフォルニア産の胡桃、レーズン、サルタナ、クランベリー、イタリア産のオレンジピールをぎっしり詰め込んで焼いたプティパン。パンの断面は、まるでモネの庭園の絵のよう。それぞれの味が絡み合って、弦楽六重奏のように複雑で豊かな味わい。お口の中で噛みしめるドライフルーツが、イタリアの陽光のように明るく響きます。じっくり味わって頂きたい、風味豊かなパンです。ワインのおつまみにもぴったり。粉砂糖を振りかければシュトーレン風の素敵なケーキに。
  • 原材料:南部小麦粉90%、南部小麦全粒粉10%、自家製全粒粉酵母、ドイツ産岩塩、くるみ、レーズン、サルタナ、クランベリー、オレンジピール、
  • アレルギー表示:小麦・胡桃

350円 (税込み)

いちじくシナモン 【楽園のパン】 (Sanctus)
大粒のトルコ産ドライイチジクに、たっぷり混ぜ込んだシナモンの香りが嬉しいプティパン。まるで楽園の樹の実で作られたような「媚薬の味わい」です。ごろごろと入っているイチジクには整腸作用があり、シナモンも胃腸に良いと言われています。疲れた時、お腹の調子が悪い時、明日への活力が欲しい時、ちょっとしたおやつに、ワインのおつまみにぴったりです。
  • 原材料:南部小麦粉90%、南部小麦全粒粉10%、自家製全粒粉酵母、ドイツ産岩塩、セミドライ黒イチジク、シナモン
  • アレルギー表示:小麦

350円 (税込み)

クランベリークリームチーズ 【草原のパン】(Reve de Peter)
カリフォルニア産クランベリーとフランス産のクリームチーズを合わせ、優しい甘さのプティパンに仕上げました。スイスの草原で午睡する羊飼いの少年の見る夢のような優しい味わいです。クランベリーとクリームチーズのふたつの甘酸っぱさが溶け合って、新しい爽やかな「甘さ」を作り上げます。草原に吹く風のように軽やかで後味の爽やかなプティパンです。ワインパーティの箸休めにも、お子様のおやつにもぴったりです。
  • 原材料:南部小麦粉90%、南部小麦全粒粉10%、自家製全粒粉酵母、ドイツ産岩塩、クランベリー、クリームチーズ
  • アレルギー表示:小麦・チーズ

350円 (税込み)

アンチョビトマト 【海辺のパン】 (Seiren)
モロッコ産のアンチョビにトマト、セミドライトマト、バジルを練り込み、燃える夕日のように美しい朱色に焼きあげました。地中海の陽光と潮の香りのする、ちょっと刺激的なプティパンです。アンチョビとトマトの絶妙なハーモニーに、食べ始めると止まらなくなり、病みつきになる、尾を引く美味しさ。
ワインにぴったりですが、バーボンや日本酒にも。そしてもちろん、お食事のアクセントにスープやサラダと合わせたり、ちょい辛のおやつにも。
  • 原材料:南部小麦粉90%、南部小麦全粒粉10%、自家製全粒粉酵母、ドイツ産岩塩、トマト、セミドライトマト、バジル、アンチョビ、ガーリック、カルダモン
  • アレルギー表示:小麦・アンチョビ

360円 (税込み)

ショコラオランジュ 【果樹園のパン】(Narnia)
生地にはオレンジ果汁を使用し、カカオ56%のダークチョコレートと、イタリア産のオレンジピールを混ぜ込んで焼き上げました。「お食事パン」としても召し上がって頂けるように、チョコレートの甘みではなく風味を生かすことにこだわってみました。 チョコレートがオレンジの豊かな香りに包まれて、まるでおとぎ話の国のパンのよう。濃厚なのに爽やかな後味です。シャンパンにもぴったり。
  • 原材料:南部小麦粉90%、南部小麦全粒粉10%、自家製全粒粉酵母、ドイツ産岩塩、ダークチョコレート、ラムレーズン、オレンジ果汁、オレンジピール
  • アレルギー表示:小麦

360円 (税込み)

サフランチーズ 【湖畔のパン】 (Papageno)
アメリケーヌソースを生地に練り込み、サフランとクリームチーズを入れて焼きあげた贅沢なパンです。濃いキャラの生地ですが、全粒小麦粉の力強さがこれに負けず、決してお食事の邪魔はしないながらも、しっかりと主張を持つパンに仕上がりました。
デリケートで深い味わいのプティパンです。サフランには鎮静効果もあり、自分を信じてみたい日のお食事にはぴったり。深い湖に潜るように、味わいに身を沈めて頂ければ……。
  • 原材料:南部小麦粉90%、南部小麦全粒粉10%、自家製全粒粉酵母、ドイツ産岩塩、海老、サフラン、クリームチーズ、バジル、ガーリック
  • アレルギー表示:小麦・チーズ・海老

360円 (税込み)

ローズマリーベーコン 【田園のパン】 (Pastoral)
ドライローズマリーと、オリーブオイルでカリカリにソテーしたベーコンを練り込んで焼き上げました。ローズマリーの爽やかな香りと、食感の芳ばしさが、ベーコンの旨みと絡み合って、大変に食の進むパンです。まるで静養で訪れた田園の美味しい空気のように。
ローズマリーには血管を強くし消化を助けるだけでなく、記憶力や集中力を高め、精神力を高揚させる効果があるそうです。ワインのおつまみにもぴったりなプティパンです。
  • 原材料:南部小麦粉90%、南部小麦全粒粉10%、自家製全粒粉酵母、ドイツ産岩塩、ドライローズマリー、ベーコン、バジル
  • アレルギー表示:小麦

350円 (税込み)

オリーブ・オリーブ 【永遠のパン】(pain éternel)
地中海の太陽を燦々と浴びて育ったオリーブと、そこで丁寧に作られたスペイン産のEXヴァージンオリーブオイルを贅沢に使ったパンです。
オリーブは悪玉コレステロールを下げ、肌の老化を抑えると言われています。人間が最初に手に入れたオイルとして、生活のあらゆる場面で聖なる油として使用されてきました。
一口食べると、じゅわっと口の中に流れ出すオリーブのオイルの芳ばしい香りととろみ、オリーブの実のフルーティなのに辛みと苦みがある厚く複雑な味わいに、数千年の歴史を感じることでしょう。これこそ永遠と平和のパンです。ワインのお供に最適。またお朝食に頂いても元気が出るパンです。
  • 原材料:南部小麦粉90%、南部小麦全粒粉10%、自家製全粒粉酵母、ドイツ産岩塩、オリーブ(スペイン産)、EXヴァージンオリーブオイル、岩塩、バジル
  • アレルギー表示:小麦

360円 (税込み)

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